Spanische Olivenöle von mild- bis intensiv-fruchtig

Spanien ist weltweit das Land mit der größten Olivenölproduktion und spanisches Olivenöl wird fast ausschließlich im großen Stil gehandelt und vertrieben. Die spanischen Olivenöle des Öldorados kommen vorwiegend aus Andalusien, dem größten Anbaugebiet Spaniens. Innerhalb dieser Region gibt es viele Unterregionen und DOP-Gebiete. Vorwiegend werden die Olivensorten Picual, Picudo und Hojiblanca angebaut. Die Olivenöle, die im Öldorado angeboten werden kommen entweder aus erstklassigen Kooperativen oder von eigenständigen Unternehmen. Die Anzahl der spanischen Produzenten, die Olivenöle in Spitzenqualität herstellen, nimmt zu.

 

Die Olivenöle sind von leicht-fruchtig bis intensiv-fruchtig sortiert. Sollte ein Olivenöl, aus unserem Soriment, nicht im Internetshop erhältlich sein, rufen Sie uns an unter der Telefonnummer: 0151 1521 3238 an oder schreiben Sie uns eine Mail: info@oeldorado.de


Katalonien

Ernte 2016/2017

Das Olivenöl kommt aus Katalonien von der Kooperative Cabacés. Das Olivenöl wird seit Jahren in Spanien bei Tests hervorragend bewertet. Es hat den sanften Geschmack der Arbe­quina-Oliven. Es ist vollmundig, leicht-fruchtig und nussig im Abgang, mit einer ganz zarten Schärfe.
Es schmeckt fantastisch an milden Blattsalaten, Brat- und Pell­­­kartoffeln. Ideal auch als Öl für Aioli.

Natives Olivenöl Extra: Spanien. 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Kooperative Cabacés, Katalonien

Olivensorte: Arbequina, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3563 kj/851 kcal, Fett: 100 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Arbequina)

Säuregrad: 0,19   Peroxidzahl: 7,0   K232: 1,80   K268: 0,14    Polyphenole: 377

Mindestens haltbar bis: 11/18

17,00 €

17,00 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Oro Bailen, Arbequina

ERNTE 2016/2017

Oro Bailen ist seit 2004 als junges Unternehmen in der spanischen Region Jaen tätig. Sie können auf die Erfahrung von 3 Generationen zurückgreifen. Die Bäume sind Neuanpflanzungen und die Oliven werden mit modernsten Erntemethoden geerntet. Das Öl hat einen wunderbaren frischen Duft nach Oliven. Im Geschmack ist es sehr frisch und sanft. Für Liebhaber leicht-fruchtiger Olivenölele eine echte Bereicherung. Sanfte Bittertöne und die leichte Schärfe runden es ab.
Lecker zu Fisch, Geflügel und feine Blattsalate.
Flos Olei 2015: 98 Punkte, Bestes Monovarietal, Leicht-fruchtig

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Galgon 99 S.L. Aceites Oro Bailen, Villanueva de la Reina, Jaen

Olivensorte: Arbequina, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3380 kj/823 kcal, Fett: 91,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 18,9 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Arbequina)

Mindestens haltbar bis: 6/18

14,00 €

28,00 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Casas de Hualdo - Cornicabra

ERNTE 2016/2017

Von den reinortigen Olivenölen von Cassa de Hualdo fiel unsere Wahl auf das Cornicabra Olivenöl, da diese Sorte typisch für die Region Castilla-La Mancha ist. Aufgrund modernster Produktionstechniken werden die Oliven innerhalb von 6 Stunden extrahiert. Das Olivenöl ist leicht-fruchtig, hat wunderbare grasige Noten und die Aromen von süßen Früchten sind spürbar. Es ist angenehm bitter und scharf und es schmeckt sehr lange nach.
Verwenden Sie das Öl an kaltem und warmem Gemüse, an Tomaten- und kräftigen Blattsalaten.

Flos Olei 2017: 97 Punkte und TOP Farm

Feinschmecker 2017: Olio Award in der Kathegorie leicht-fruchtig
Natives Olivenöl Extra:
1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Casas de Hualdo,  El Carpio de Tajo (Toledo)

Olivensorte: Cornicabra, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3385,5 kj/823,5 kcal, Fett: 91,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14,3 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Cornicabra)

Mindestens haltbar bis: 12/18

Wählen Sie zwischen 1x 0,5 l und 2x 0,5 l Flasche.

9,80 €

19,60 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Casas de Hualdo - Partida Real, Castilla-La Mancha

ERNTE 2016/2017

Das junge Unternehmen Casas de Hualdo kultiviert seit den 90er Jahren, die für diese Region typische Sorte Cornicabra sowie Picual, Manzanilla und Arbequina. Wir haben schon verschiedene Olivenöle von Casas de Hualdo angeboten. Diese Saison ist unsere Auswahl auf das mittel-fruchtige Partida Real gefallen, ein Cuvee aus Picual und Arbequina. Der Anbau dieser Olivensorten wird durch die Stiftung Félix Rodriguez de la Fuente gefördert um die Artenvielfalt zu fördern. Dadurch wird auch dem Kaiseradler einen Lebensraum geboten. Das Öl ist vollmundig mit Aromen von Tomaten und Kräutern. Es ist sehr ausgewogen.
Verwenden Sie das Öl an kaltem und warmem Gemüse, an Bohnen- und Tomatensalat oder zu Fisch.

Flos Olei 2017: TOP Farm
Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Casas de Hualdo,  El Carpio de Tajo (Toledo)

Olivensorte: Arbequina und Picual, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 0000 kj/000 kcal, Fett: 000 g, davon gesättigte Fettsäuren: 00 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Arbequina, Picual)

Mindestens haltbar bis: 12/18

Wählen Sie zwischen 1x 0,5 l und 2x 0,5 l Flasche.

9,80 €

19,60 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Deortegas Coupage BIO

ERNTE 2016/2017

Die Almazara Deortegas ist ein Familienunternehmen, das seine Olivenplantagen in Yecla in der Provinz
Murcia hat. Die Bäume sind in 500–700 Metern Höhe. Dort sind die Vorraussetzungen für den Olivenanbau nahezu ideal, zumal es im Frühjahr und Herbst regnet. Die Familie Ortegas hat den lanwirtschaftlichen Betrieb vor 15 Jahren auf Bio umgestellt. Sie gehören, in Bezug auf Spanien zu den eher kleinen Produzenten. Ihre Olivensorten sind Arbequina, Picual, Cornicabra und seit kurzem auch Hojiblanca. Im Öldorado gibt es das Coupage aus Picual und Cornicabra. Ein mittel-/intensiv-fruchtiges Olivenöl das sehr würzig nach Olivenblättern und Wildkräutern schmeckt. Die Attribute bitter und scharf sind harmonisch zur Fruchtigkeit.

Sehr gut an kräftigen Salaten, zum Abschmecken an Eintöpfen und Schmorgerichten sowie über gegrilltem Fleisch und Fisch.

Ecotrama Silber Medaille 2017, Cordoba

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Almazara Deortegas S.L., Yecla (Murcia)

Olivensorte: Picual, Cornicabra, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3768 kj/900 kcal, Fett: 99 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Picual, Cornicabra)

Mindestens haltbar bis: 10/18

Wählen Sie zwischen 0,5 l Flasche und 3 l Kanister.

12,00 €

24,00 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Cortijo de Suerte Alta - Coupage Natural, D.O. Baena, BIO

ERNTE 2016/2017

Der Inhaber und Architekt Manuel Heredia Halcón, Marqués de Prado bewirtschaftet seine Haine ausschließlich biologisch. Auch die Ölmühle, deren Architektur sich der Landschaft anpasst, ist vollkommen unabhängig von fremder Energie. Für die Premiumabfüllungen werden nur Oliven verwendet, die in der Zeit vom 15. bis 31. Oktober gerntet werden. Coupage Natural ist ein intensiv-fruchtiges Cuvée aus den Sorten Picudo, Hojiblanca und Picual. Im Duft ist es intensiv- und komplex-fruchtig nach grünen Oliven, grünen Äpfeln und unreifen Tomaten. Im Geschmack ist es zu Beginn leicht süß und aromatisch. Den angenehm, bitteren Noten folgt der pfeffrig-pikante Abgang.
Zu Salaten, Gemüse – insbesondere roten Paprikaschoten, Fleisch und Fisch sowie zur spanischen Tostada. 
Flos Olei 2016: 86 Punkte

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Cortijo de Suerte Alta S.L., Albendín (Baena, Cordoba)

Olivensorte: Picuda, Hojiblanca, Picual, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3700 kj/900 kcal, Fett: 100 g, davon gesättigte Fettsäuren: 15 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Picuda, Hojiblanca, Picual)

Mindestens haltbar bis: 05/18

Wählen Sie zwischen 0,5 l und 0,25 l Flasche.

14,00 €

28,00 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Finca la Torre Hojiblanca Selection, DEMETER

ERNTE 2016/2017

Die Selection-Olivenöle von Finca la Torre sind auf höchstem Level. Und das aus Demeter-Anbau – Kompliment. Das Unternehmen wurde 1998 in der Nähe von Antequera gegründet und hat sich ohne die Tradion zu vergessen in den letzten Jahren ganz nach oben gearbeitet. Die Olivenbaumanlage ist 230 ha groß und es werden 120.000 kg Olivenöl erzeugt. Das Olivenöl ist intensiv-fruchtig, sehr komplex und aromatisch, geprägt von vielen grünen Noten wie denen von frisch geschnittenen Kräutern, frischer Mandel und Bananenschale. Die Bittertöne und die Schärfe sind sehr harmonisch und die dazu passende Fruchtigkeit macht es perfekt.
Es ist ideal in Verbindung mit Oktopus- und Fischsalat. Wunderbar zum Würzen auf Bohnensuppe, Pasta mit Pilzen, über rotes Fleisch und gereiftem Hartkäse.
Flos Olei 2017: 98 Punkte, Olivenöl des Jahres und TOP Farm

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Finca la Torre, Antequera (Malaga)

Olivensorte: Hojiblanca, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3701 kj/884 kcal, Fett: 100 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Hojiblanca)

Säuregrad: folgt   Peroxidzahl: folgt   K232: folgt   K270: folgt

Mindestens haltbar bis: 06/18

Wählen Sie zwischen 0,5 l und 0,25 l Flasche

18,50 €

37,00 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Oro Bailen, Picual - Reserva Familiar

ERNTE 2016/2017

Oro Bailen ist seit 2004 als junges Unternehmen in der spanischen Region Jaen tätig. Sie können auf die Erfahrung von 3 Generationen zurückgreifen. Die Oliven werden im optimalen Reifegrad im Oktober geerntet und innerhalb von 2 Stunden gepresst. Um das Öl vor Oxidation zu schützen wird es sofort gefiltert, wodurch es deutlich an Fruchtigkeit gewinnt. Das besondere an diesem intensiv-fruchtigen Olivenöl ist die Frische und der volle Geschmack nach Mandeln und Artischocke. Bitterton und Schärfe sind, wie immer, sehr harmonisch eingebunden. Und obwohl die Farbe des Öls keine Aussagekraft hat, das dunkle Grün ist unglaublich.
Lecker zu Pasta, Hülsenfrüchten, Cros­­ti­nis, kurzgebratenem dunklen Fleisch, Tomatensalat und Caprese.
Flos Olei 2017: 98 Punkte und TOP Farm

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Galgon 99 S.L. Aceites Oro Bailen, Villanueva de la Reina, (Jaen)

Olivensorte: Picual, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3370 kj/820 kcal,  Fett: 91,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Picual)
Mindestens haltbar bis: 04/18

Wählen Sie zwischen 0,5 l Flasche und 2,5 l Kanister

14,00 €

28,00 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit