Italienische Olivenöle von mittel- bis intensiv-fruchtig

Die Auswahl der italienischen Olivenöle erstreckt sich vom Trentino dem nördlichsten, bis nach Sizilien, dem südlichsten Anbaugebiet. Alle Olivenöle sind aus den typischen Olivensorten der jeweiligen Region hergestellt. Die Vielfalt ist beeindruckend. Die Auswahl zeigt italienische Olivenöle von höchster Qualität. Alle Produzenten zählen zu den Besten ihres Fachs. Durch große Ernteeinbußen (im Süden bis zu 60%) und starke Preisteigerungen für den Transport mussten wir für einige Olivenöle Preisanpassungen vornehmen.

Die Olivenöle sind von mittel-fruchtig bis intensiv-fruchtig sortiert. Sollte ein Olivenöl nicht im Internetshop abgebildtet sein, rufen Sie uns an unter der Telefonnummer: 0151-1521 3238 oder schreiben Sie uns eine Mail: info@oeldorado.de

 

Bitte beachten Sie auch die unterschiedlichen Gebindegrößen und Bundlemöglichkeiten bei einigen unserer Olivenöle. Ab einem Bestellwert von 60 Euro versenden wir kostenfrei.


Sicilia IGP, Sizilien

Ernte 2017/2018

Wenn man von sizilianischen Olivenölproduzenten spricht, ist die Frantoi Cutrera die erste Adresse. Salvatore Cutrera ist immer für eine Überraschung gut, denn an neuen Ideen fehlt es ihm nie. In Bezug auf technische Innovationen ist er Vorreiter. Er war in Sizilien der Erste, der die Olivenöle unter Vakuum abfüllte. Seine neueste Errungenschaft ist eine Sortiermaschine, die tatsächlich nur die besten Oliven für die Ölgewinnung selektiert. All das spiegelt sich in den Produkten, die aus der Frantoi
Cutrera kommen. Alle auf höchstem Niveau und unverkennbar Cutrera.
Im Oldorado gibt es jetzt eine seiner neuen Ideen. Sicilia IGP: 100 % Nocellara del Belice aus Sizilien, mittel-fruchtig, mehr Sizilien geht nicht.

Toll an Tomaten- und Spinatsalat. Über Pasta in jeder Art und einfach lecker mit Weißbrot.

Flos Olei 2019: 97 Punkte und TOP Farm, MERUM Taschenführer 2019

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi

Olivensorte: Nocellara del Belice. Im modernen Verfahren kaltextrahiert.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3389 kj/824 kcal, Fett: 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra  

MHD: 03/21

 

 

Sicilia IGP, mittelfruchtig

22,00 €

29,33 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Titone, DOP Valli Trapanesi, BIO - Sizilien

Neue Ernte 2018/2019

Sizilien ist für seine fruchtigen Olivenöle bekannt. Die Azienda Agricola Biolocica Titone überzeugt jedes Jahr durch herausragende Qualität. Antonella Titone ist es wie immer gelungen ein Olivenöl der Extraklasse zu produ­zieren. Das Resultat: ein mittel-fruchtiges Olivenöl, das beim Öffnen der Flasche den Geruch von frischem Gras verströmt. Es ist gut ausbalanciert und hat sensationelle Geschmacksnoten von unreifen Tomaten und Kräutern. Es schmeckt es sehr lange nach. Die Prämierungen dieses Olivenöls alle aufzuführen, würde den Rahmen sprengen.
Eine Delikatesse zu Salaten, Schafs- und Ziegenkäse, zu Fisch- und Lammgerichten. Ein Genuss zu weißem Spargel und auf Weißbrot.

Flos Olei 2018: 98 Punkte und TOP Farm, Merum Taschenführer 2016

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Azienda Agricola Biologica Titone, Trapani (Sizilien)

Olivensorte: Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3389 kj/824 kcal, Fett: 92 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla)

Mindestens haltbar bis: 8/20

Titone, DOP Valli Trapanesi, BIO - 0,5 l Flasche

24,00 €

48,00 € / L
  • leider ausverkauft

46° Parallelo, Trentino

Ernte 2017/2018

Die Agraria Riva del Garda ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die 1926 gegründet würde. Die Frantoio produziert seit 1965 Olivenöle in unterschiedlichen Qualitäten. Die Linie 46° Parallelo bezeichnet die weltweit nördlichste Grenze des Olivenanbaus „Alto Garda Trentino“. Die Olivenöle dieser Reihe sind seit Jahren an der Spitze der Premium-Öle und gewinnen bei allen wichtigen Wettbewerben. Unser Favorit ist das autochthone und mittel-fruchtige Casaliva-Olivenöl, es spiegelt wie kein anderes den Olivenöltyp des Gardasees. Ein Traum von Olivenöl, sehr elegant, mit ausgesprochen günen Noten. Es ist sehr harmonisch, angenehm bitter und scharf.
Wunderbar an Blattsalaten und über Pasta, über Fisch oder auch zum Verfeinern von Obstsalat und Desserts.

Flos Olei 2018: 98 Punkte und TOP Farm, Gambero Rosso - 3 Blätter

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Frantoio Riva del Garda, Riva del Garda (Trentino)

Olivensorte: Casaliva, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3389 kj/824 kcal, Fett: 92 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Casaliva)

Mindestens haltbar bis: 12/19

46° Parallelo, Trentino, 0,5 l Flasche
26,00 €

22,00 €

44,00 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Mimi Premium, Coratina - Apulien

Ernte 2018/2019

Der Gründer Domenico Conserva (als Mimi bekannt) hat das Unternehmen gegründet und es wird jetzt von den beiden Söhnen Donato und Michele zusammen mit seiner Frau Giudetta geführt. Mimi produziert Olivenöle der Extraklasse. Sie bauen verschiedene Sorten Apuliens an. Im Öldorado kommen Sie in den Genuss der Coratina Olive, die durch ihre starken Aromen und vor allen Dingen durch ihre markante Schärfe besticht. Die Ertragsmenge beträgt 5000 Liter. Mimi setzt sich selbst hohe Anforderungen. Respekt vor dem Rohstoff und dem Kunden; Qualität der Arbeit in jeder Produktionsphase und des Öls sowie Transparenz durch die Rückverfolgbarkeit des Produkts und die Klarheit jeder Produktionsphase. Über die Verarbeitung hinaus wird eine weitere Qualität erzielt, indem das Öl sorgfältig filtriert und in geeigneten Silos unter Stickstoff gelagert wird. Modernste Spitzentechnologie lässt so Olivenöle der Extraklasse entstehen. Das intensiv-fruchtige Olivenöl Coratina hat vorrangig Gemüsenoten wie z.B. Artischocke und zusätzlich den Geschmack von Bittermandel. Schärfe und Bitterton sind deutlich ausgeprägt und spiegeln den typischen Charakter dieses apulischen Premium-Olivenöls.
Verwenden Sie das Öl über Pilzgerichten, Bruschette, über Carpaccio, im Linsensuppe, an Krustentieren, in Minestrone, Pastagerichte und über Hartkäse.

Flos Olei 2019: 94 Punkte und Top Farm, Merum Taschenführer 2019

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Donato Conserva, Modugno (Apulien)

Olivensorte: Coratina, im modernen Verfahren kaltextrahiert

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3389 kj/824 kcal, Fett: 92 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra (Coratina)
Mindesthaltbarkeit bis 9/20

 

 

Mimi Prämium, Coratina - 0,5 l Flasche

24,00 €

48,00 € / L
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Nuovo von Viola, 1. Ernte 2018

Frisches Olivenöl aus Umbrien von Viola aus der Ernte 2018

Nuovo ist die erste Abfüllung von Viola aus Umbrien und mittel-/intensivfruchtig. Für dieses Öl werden die für diese Region typischen Sorten Frantoio und Leccino verwendet. Das Olivenöl hat eine hellgrüne Farbe und frische Noten von geschnittenem Gras, Tomaten und Artischocke. Der Duft von frischen grünen Oliven hebt die Frische zusätzlich hervor. Marco Viola filtert dieses Öl, wodurch es eine hervorragende Stabilität bekommt. Es ist einfach wunderbar und zeigt sich zum Schluss mit den passenden Bitternoten.

Passt zu Bruschetta, Brot- oder Tomatensalat. Über Bohnensuppen geträufelt oder auch über Fischcarpaccio entfaltet es sein besonderes Aroma.

Flos Olei 2018: 99 Punkte und TOP Farm

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Azienda Agraria Viola srl, S.Eraclio - Foligno, Umbrien

Olivensorten: Frantoio und LeccinoDurchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3404 kj/828 kcal, Fett: 92 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g, Vitamin E: 17 mg

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra

Mindestens haltbar bis: 04/20

Wieder erhältlich ab Herbst 2019

 

Nuovo, Ernte 2017

20,00 €

40,00 € / L
  • leider ausverkauft

Frescolio, 1. Ernte 2018

Frisches Olivenöl aus Sizilien von Cutrera

Die Frantoi Cutera liegt im südöstlichen Teil Siziliens, wo von Natur aus, alles früher und besser reift.
Frescolio wird von Mitte September bis Anfang Oktober aus den ersten geernteten Oliven des Jahres hergestellt. Denn nur so behält es sein ganz spezielles Aroma frisch gepressten Öls. Es ist ein ganz besonderer Duft, der zur Zeit der Olivenernte die ganze Ölmühle ausfüllt. Um seine besondere Frische kennen zu lernen, probieren Sie es nach alter Tradition der Ölmüller: auf einer Scheibe warmen Weissbrot, mit etwas Meersalz und Oregano.
Oregano und Salz aus Trapani sind in einem kleinen Tütchen mit dabei.
Passt zu Suppen mit Hülsenfrüchten, Salaten, Bruschetta und zu allen mediterranen Gerichten.
Verbrauchen Sie dieses Olivenöl nach dem Öffnen zügig. Das Öl ist ungefiltert und die Trubstoffe lassen das Olivenöl schneller fermentieren. Dieses Öl eignet sich wegen des hohen Anteil an Fruchtfleisch nicht zum Braten.

 

Was kein Produzent braucht, ist aber in diesem Herbst leider eingetroffen: Olivenfliegenbefall. Aus diesem Grund ist der Ertrag deutlich geringer und die Preise sind entsprechend höher ausgefallen. Wir mussten deshalb die Preise anpassen.

Flos Olei 2018: 96 Punkte und TOP Farm, MERUM Taschenführer 2017

Natives Olivenöl Extra: 1. Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produzent: Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi

Olivensorte: Biancolilla, Moresca. Im modernen Verfahren kaltextrahiert.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 3389 kj/824 kcal, Fett: 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14 g, Kohlenhydrate: 0 g, Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Inhaltsstoffe: Natives Olivenöl Extra

Mindestens haltbar bis 04/20

Wieder erhältlich ab November 2019

 

 

Nuovo, Ernte 2016

15,90 €

31,80 € / L
  • leider ausverkauft